Описание
Отзывы
Описание
Изомальт Beneo - сахарозаменитель Е953 изготавливается путём энзимной трансглюкозидации и последующим гидрированием из сукрозы. Обладает 50% сладости от свекольного сахара и применяется для замены его в соотношении 1:1.
Изомальт активно применяют во всех изделиях кондитерского производства: для леденцов, шоколада, выпечки, для частичной или полной замены сахара в комплексе с более сильными по сладости подсластителями. Низкая способность поглощать влагу из окружающего воздуха изомальта делает его отличным сырьем для изготовления леденцовой карамели с повышенными сроками годности и убирает повышенную липкость при повышенных температурах и продолжительных сроках хранения.
Страна: Германия
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял